Pear Clafoutis for Your Christmas Table | Receta de Clafoutis de Pera

Pear Clafoutis: A Super Quick and Easy Dessert for Special Occasions

I’m sure you are all extremely busy planning out and putting the final touches on your Christmas meals, but please allow me to add a super easy and quick dessert to your holiday menu.

The deliciousness that you see pictured here isn’t a Mexican dessert but rather a French one called clafoutis. It is one of the absolute easiest desserts there is and anyone, regardless of kitchen skills, can prepare. The custard-y like clafoutis can be made with just about any seasonal fruit, and for this version I’ve chosen pears but you could do apples instead.

Pear Clafoutis: A Super Quick and Easy Dessert for Special Occasions

The ingredients list is short and I’m sure you already have everything in your kitchen. The process comes together very quickly and it only takes 30 minutes to bake — so if you serve it for Christmas dinner you can quickly free up the oven for other foods.

I know you’re super busy, so let’s get to the recipe.
Pear Clafoutis: A Super Quick and Easy Dessert for Special Occasions

Pear Clafoutis for Your Christmas Table

MexicanMadeMeatless.com & Nancy Lopez-McHugh
A super quick and easy dessert that can be made with any seasonal fruit. It's comes together so quickly that you can serve it any time you want!
No ratings yet
Save Recipe
Prep Time 10 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 40 mins
Course Dessert
Cuisine French, vegetarian
Servings 6 servings
Calories

Ingredients
  

  • 2 large pears
  • 40 grams or 1.41 oz of salted butter
  • 20 grams or .71 oz of butter for buttering the mould
  • 4 eggs I used medium sized eggs
  • 200 ml or 6.76 fluid ounces of whole fat milk
  • 100 grams or 3.52 oz of all purpose flour
  • 65 grams or 2.29 oz of granulated sugar
  • one teaspoon of vanilla extract
  • 1/4 teaspoon of ground cardamom
  • powdered or icing sugar for dusting the finished clafoutis
  • baking dish

Instructions
 

  • Pre-heat the oven to 210°C or 410°F. Peel the pears, cut in half and set one half aside. The remaining three halves should be sliced into even size pieces along the length of the pears. Set aside.
  • Melt the butter and set it aside to cool down.
  • Crack the eggs into a small bowl and add the milk, the cardamom and the vanilla extract, then mix to combine. In a separate bowl combine the flour and the sugar, then little by little add the egg mixture to the bowl. Lastly add the melted butter and stir until everything is well combined.
  • Generously butter your baking dish or tart pan, place the half you didn't slice into the centre of the baking dish then arrange the slices in a circular pattern, next carefully pour in the batter. (If you'd like you can add a sprinkling of sugar over the centre pear half.)
  • Place the baking dish in the centre of oven and bake for 10 minutes then reduce the heat to 180°C or 356°F and continue to bake for 20 more minutes. Remove from the oven and allow to cool; serve warm or cold with a dusting of powdered sugar.

Notes

This recipe is based on an earlierblueberry clafoutis version that I shared on Spicie Foodie, that recipe was sent in to my bey a reader.
Tried this recipe?Mention @MexicanMadeMeatless or tag #mexicamademeatless!

Pear Clafoutis: A Super Quick and Easy Dessert for Special Occasions

 

 

🌟(EN ESPAÑOL 🇲🇽/🇪🇸) 🌟De seguro están muy ocupados poniendo los toques finales en sus cenas navideñas, pero por favor permítanme agregar un postre super fácil a sus menus de noche buena.

La delicia que ven en estas fotos no es un postre mexicano sino uno francés llamado clafoutis. Este postre es uno de los más fáciles que hay y cualquiera lo puede preparar. El clafoutis es similar a un flan pero no exacto, ha este también se le agrega harina. Aparte de ser muy fácil se puede hacer con cualquier fruta de temporada. Como ven yo elegí peras pero pueden usar manzanas si gustan. La receta traditional usa cerezas pero también se puede usar ciruelas, fresas, moras, duraznos y bueno ya tienen la idea…

La lista de ingredientes es corta y seguro ya tienen todo en sus cocinas. El proceso es muy rápido y sólo toma 30 minutos para hornear asi que si quieren servir el clafoutis para la cena de Navidad pueden desocupar el horno rápidamente para otras cosas.

Ok aquí vamos con la receta.

Receta de Clafoutis de Pera

MexicanMadeMeatless.com & Nancy Lopez-McHugh
Un postre súper rápido y fácil que se puede hacer con cualquier fruta de temporada. Es perfecto para las ocasiones especiales o cualquier noche de la semana!
No ratings yet
Save Recipe
Prep Time 10 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 40 mins
Course Postre
Cuisine Francés
Servings 6 personas
Calories

Ingredients
  

  • 2 peras grandes
  • 40 gramos de mantequilla con sal
  • 20 gramos de mantequilla para el molde
  • 4 huevos de tamaño mediano
  • 200 ml de leche entera
  • 100 gramos de harina de todo uso
  • 65 gramos de azúcar granulada
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de cardamomo molido
  • azúcar glas para decorar el clafoutis
  • un molde para hornear

Instructions
 

  • Precalienten el horno a 210°C o 410°F. Las peras se pelan y cortan por la mitad (a lo largo). Una mitad se reserva a lado. Las otras 3 mitades se cortan en pedazos uniformes a lo largo.
  • Los 40 grams de mantequilla se derriten y después se déja a un lado para que se enfríe.
  • Se quiebran los huevos en un tazón pequeño y se agrega la leche, el cardamomo y el extracto de vainilla y se mezcla todo bien. En otro tazón se combinan la harina y el azúcar, después se añada poco a poco la mezcla del huevo. Por último se agrega la mantequilla derretida y se revolver hasta que todo esté bien combinado.
  • Con los 20 gramos de mantequilla que quedaron se unta el molde para hornear, se pone la mitad de pera que no se corto en el centro del molde, se organiza las rodajas en el molde en forma circular y después con mucho cuidado se agrega la mescla de paso #3.
  • Se coloca el molde en el centro del horno y se hornea durante 10 minutos y después se baja la temperatura del horno a 180°C o 356°F y se continua cociendo por durante 20 minutos más. Se retira del horno y se deja enfriar un poco. El clafoutis se puede servir tibio o frío y espolvoreado con azúcar glas antes de servir.
Tried this recipe?Mention @MexicanMadeMeatless or tag #mexicamademeatless!

Receta de clafoutis de pera. Un postre francés que es muy fácil de preparar.

Similar Posts

5 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating