3a 5 pimientos chipotle en salsa adoboajustar al gusto
sal marinaal gusto
2cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes adicionales:
tostadasfrijoles refritos, crema agria, queso fresco, rábanos en rodajas, rodajas de aguacate
Instructions
Calienta la aceita y saltear la cebolla con un poco de sal por unos minutos. Agrega el repollo y mezclar bien, cubre y cocinar hasta que el repollo este suave.
Prepara la salsa: Licúa el jitomate, ajo, chiles chipotles y un poco del adobo, y un poco de sal. Prueba la salsa y si le falta sal o chiles agrega y licúa de nuevo.
Cuando ya este tierno el repollo agrega la zanahoria y la salsa. Mezclar bien, tapa la cazuela y deja cocer por 15 o 20 minutos.
Prepara las tostadas como en el video o a tu manera!
Notes
* Si quieres hacer estas tostadas 100% vegan usa mi receta de crema de almendras y omitir el queso o usar un sustituto vegano. La receta de la crema esta aquí http://bit.ly/2wFC62o* Mi receta de frijoles refritos la encuentras aquí http://bit.ly/2qtFqtm* Puedes comprar los chipotle en salsa de adobo en cualquier supermercado, o puede obtener en línea aquí http://amzn.to/2wqbAMa